巴公大葱
产季 11月蔬菜地标登记
高峰 11月
1 个月
11月
风味口感
味道：辛辣；口感：脆嫩
挑选要点
新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆，葱白长，管状叶短，干净，无泥无水，根部不腐烂
储存方式
温度/湿度：避免潮湿，储存于干燥处；容器：使用干燥的容器；保鲜期：根据保存条件，一般可保存1-2周
经典吃法
泰式蟹肉饼；辣炒螃蟹；酿馅螃蟹；煎软壳蟹；马里兰蟹
食材搭配
蛋黄酱、辣椒、柠檬、香芹、萝、马铃薯、黄油、辣酱油、鯷鱼香精、蟹肉、芸豆、辣椒、柠檬草、青柠檬、泰国鱼露、蛋清、面粉、植物油
营养速览
热量 49 kcal蛋白质 2.4 g脂肪 0.1 g膳食纤维 1.3 g维C 8 mg
食疗提示
养生：具有发汗解表、通阳利便的功效；食疗价值：有助于预防感冒、促进消化
注意：禁忌：患有慢性胃炎、胃溃疡的人应少食；相克：与蜂蜜同食可能导致身体不适；安全提示：食用前应清洗干净
著名产地
巴公大葱