大围山梨
正季 7-10月水果地标登记
高峰 10月
4 个月
7月
风味口感
清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、风味好
挑选要点
果实圆形或扁圆形，果形端正，果较大，果实横径≥60毫米，单果重200～500克；成熟后黄绿色或黄褐色，有光泽；果肉质乳白，质地细腻，脆嫩无渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、风味好
储存方式
温度：0-5℃；湿度：85-90%；容器：塑料袋或纸箱；保鲜期：1-2个月
营养速览
热量 32 kcal蛋白质 0.4 g脂肪 0.1 g膳食纤维 0 g维C 5 mg
食疗提示
据测定：果实硬度（kg/cm2）≥4kg/cm2，可溶性固形物（%）≥11，总糖（%）≥7，总酸量（%）≤0.20，固酸比≥60:1，维生素C≥4mg
注意：花楸浆果的食用 在生的时候，花楸成串地告长在山梨树上，或者花楸树 浆果具有毒性，但是在经过加热烹调之后可以去掉其毒性
著名产地
大围山梨