高台辣椒干

别名 海椒、辣子、牛角椒、秦椒 · 甘肃省

产季 2-3月蔬菜

最佳赏味

高峰 3月

产季

2 个月

上市

2月

风味口感

柔和、圆润醇厚、辛辣、刺激、甘美、肉质丰满

挑选要点

带有光泽而细滑的外皮,用手指触碰时感觉到硬实;没有成熟的青柿椒比成熟后的青柿椒外皮要薄一些;所有的辣椒都带有白色的筋脉和籽,需要去掉

储存方式

温度/湿度/容器/保鲜期

经典吃法

墨西哥烙印的菜肴;辣莎;红番辣椒酱;皮皮酱;红椒杏仁酱;参巴辣椒酱

食材搭配

粗海盐;香料、月桂;各种风味;各种风味;各种风味;各种风味

营养速览

热量 22 kcal蛋白质 0.8 g脂肪 5.2 g膳食纤维 0 g维C 59 mg

数据:中国食物成分表(公开资料)

食疗提示

养生;食疗价值;美味;刺激;刺激;刺激;刺激

公开资料整理,不构成医疗建议。

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