徽县紫皮大蒜

数据：中国食物成分表（公开资料）

既可调味，又能防病健身，常被人們稱譽爲‘天然抗生素’；能延緩衰老；它的抗氧化活性優於人…；對糖尿病患者有助減輕病情；對於胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜；過量食用大蒜會影響視力；有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引起肝病加重

注意：對於胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜；過量食用大蒜會影響視力；有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引起肝病加重

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