荔浦马蹄
产季 12-5月蔬菜地标登记
高峰 4月
6 个月
1月
风味口感
肉质洁白，味甜多汁，清脆可口
挑选要点
荸的本色应该呈红黑色，比较老气，而浸泡过的荸荠色泽鲜嫩；挑选个头比较大一点的，存放时间长；正常的荸荠无任何刺激性气味；捏一下荸荠质地硬一点表面没有破损的比较好
储存方式
冰箱内储存1~2天；捏一下荸荠质地硬一点表面没有破损的比较好
经典吃法
青椒木耳炒马蹄；马蹄柚子柠檬汁；马蹄红豆沙
食疗提示
主要含维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分
注意：不能生吃；生吃可能感染姜片虫，吸附在小肠黏膜上造成局部炎症、出血及溃疡；食用时应高温煮熟后食用
著名产地
荔浦马蹄