临海西兰花
产季 11-5月蔬菜地标登记
高峰 4月
7 个月
1月
挑选要点
花球表面无凹凸，整体有膨隆感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好；西兰花应选择浓绿鲜亮，若发现有泛黄或者已经开花的，则表示过老或储存太久；花球同样大小的西兰花，选择重的为宜；叶色鲜绿，较为湿润的西兰花为宜；观察切口是否嫩绿湿润，若已经干枯，表明西兰花采摘时间过长，新鲜程度有所下降
储存方式
冷藏
经典吃法
八爪鱼炒西兰花；凉拌西兰花
营养速览
热量 27 kcal蛋白质 3.5 g脂肪 0.6 g维C 56 mg
食疗提示
钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、维生素C等
注意：在烹调西兰花时，传统的方法是将其煮熟，但是这样会造成一部分的营养素损失较多
著名产地
临海西兰花