七星台蒜薹
产季 3月蔬菜地标登记
高峰 3月
1 个月
3月
风味口感
蒜辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，被称为“土里长出的阿莫西林”，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效
挑选要点
一看外表：首先看一下有无外伤
储存方式
温度：常温；湿度：干燥；容器：塑料袋；保鲜期：7-10天
经典吃法
蒜薹炒肉、蒜薹炒蛋、蒜薹拌豆腐
食材搭配
猪肉、鸡蛋、豆腐
食疗提示
蒜薹中所含的大蒜素，具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道感染、消化道感染等有疗效。蒜薹中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生
注意：女*（不安全指数）
著名产地
七星台蒜薹