双莲荸荠
产季 12-6月·8-9月蔬菜地标登记
高峰 5月
9 个月
1月
风味口感
甜脆；渣少；皮油亮；呈酱色
挑选要点
一看颜色：荸的本色应该呈红黑色，比较老气，而浸泡过的荸荠色泽鲜嫩。二看形状：荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄又像栗子。挑选的时候选个头比较大一点的，存放时间长。三闻气味：正常的荸荠无任何刺激性气味；如带有异味，则不要选购
储存方式
温度：常温；湿度：干燥；容器：塑料袋；保鲜期：1-2个月
营养速览
热量 61 kcal蛋白质 1.2 g脂肪 0.2 g膳食纤维 1.1 g维C 7 mg
食疗提示
主要含维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分
著名产地
双莲荸荠