铜陵白姜

色白微黄，肉质脆嫩，汁多渣少，香味浓郁，口感微辣

选择姜块肥大饱满、皮色光亮、不干裂、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害和无机械损伤的良种白姜；每块种姜重50g至60g；种植密度：每公顷60000株至67500株；鲜姜表面光滑，姜块肥大丰满充实，香味浓郁，姜皮呈乳白色至淡黄色，整块单重大于200g

温度：阴凉干燥；湿度：无具体要求；容器：缸（池）；保鲜期：封缸（池）储存，以备再加工