湾子辣椒

湾子辣椒

别名 海椒、辣子、牛角椒、秦椒 · 贵州省

正季 4月·8-10月蔬菜地标登记

最佳赏味

高峰 10月

产季

4 个月

上市

4月

风味口感

风味柔和型,从绿色变成红色,也会变得更加甘美,肉质也更丰满;青柿椒带有独特的草本植物的风味,成熟之后风味变得圆润醇厚

挑选要点

带有光泽而细滑的外皮,用手指触碰时感觉到硬实;所有新鲜的辣椒都应洗净;辣椒的筋脉和籽需要去掉

储存方式

温度:常温;湿度:干燥;容器:塑料袋;保鲜期:根据品种和储存条件而定

食材搭配

粗海盐;醋;油;香料、月桂;各种风味

营养速览

热量 22 kcal蛋白质 0.8 g脂肪 5.2 g膳食纤维 0 g维C 59 mg

数据:中国食物成分表(公开资料)

食疗提示

含有丰富的氨基酸和多种有益矿物元素,具有高含量的铁、镁、钙、铜、钾、锌、维生素C等,具有养生和食疗价值

注意:将你的手指略微染上点辣椒的颜色,带有一点淡橙色表明辣椒面中籽的含量非常高,使得辣味更加刺激

公开资料整理,不构成医疗建议。

著名产地

1 个地标产区
湾子辣椒

湾子辣椒

贵州

味探中国 · 完整档案登记信息、质量要求与产地详情

这个月吃啥 · 当季果蔬月历