宜丰竹笋
产季 12-5月蔬菜地标登记
高峰 4月
6 个月
1月
风味口感
带有一股苦味；夏天生长的绿竹笋非常鲜甜，口感像梨
挑选要点
检查切口端是否新鲜；用盐水煮20分钟以上；尝一下味道，如果竹笋仍然带有酸味或者苦味，另外更换水；锅水严煮5分钟以上的时间
储存方式
温度：常温；湿度：干燥；容器：竹笋罐头；保鲜期：未提及
经典吃法
竹笋炒肉、竹笋炖鸡、竹笋汤、凉拌竹笋
食材搭配
猪肉、鸡肉、豆腐、蘑菇等
营养速览
热量 23 kcal蛋白质 2.6 g脂肪 0.2 g膳食纤维 1.8 g维C 5 mg
食疗提示
开胃消食；预防便秘
注意：无特殊禁忌，但过敏体质者应谨慎食用
著名产地
宜丰竹笋