榆中大白菜

数据：中国食物成分表（公开资料）

促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，常食还可以增强人体抗病能力，并且还可以降低胆固醇

注意：切大白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用水煮、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起保护皮肤的作用，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸胺

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